"Microsoft Excel" es el nombre completo y propio del programa de hoja de cálculo. Es como decir "Ford Mustang" en lugar de solo "Mustang".
Las personas a veces pueden usar "Excel" como taquigrafía, pero siempre se refiere al mismo programa desarrollado por Microsoft.
¿Quizás estás pensando en algo más? ¿Podría aclarar su pregunta? Por ejemplo:
* ¿Estás preguntando por diferentes versiones de Excel? (Como Excel 2016 vs. Excel 365)
* ¿Te preguntas sobre programas de hoja de cálculo similares que no están hechos por Microsoft? (Como Google Sheets o OpenOffice Calc)
¡Avísame y puedo ayudarte a comprender las diferencias!