El término "Rewrititable" es sinónimo de "memoria flash" en sí, que es la tecnología utilizada en las unidades flash USB. Esto significa que puede escribir datos en la unidad, borrarlo y luego escribir nuevos datos una y otra vez.
No hay unidades de flash USB "solo escritos". Si te encuentras con un producto etiquetado como tal, es probable que sea un malentendido o un truco de marketing.