La industria de restaurantes alguna vez funcionó principalmente en mano de obra, llamas de gas y papel y lápiz. Hoy en día, un restaurante moderno es un entorno computarizado de alta tecnología donde las computadoras realizan muchas tareas automáticamente para que la operación funcione sin problemas y para aliviar la carga de los empleados de este exigente negocio de servicios. Los restaurantes que van desde hamburguesas de comida rápida hasta establecimientos de alta cocina confían en las computadoras para echar una mano virtual.
POS
El sistema POS revolucionó el negocio de los restaurantes. POS significa sistema de punto de venta, y es responsable de una variedad de tareas. Los restaurantes más avanzados tienen sistemas POS que los servidores usan para ingresar los pedidos de sus huéspedes. El sistema dirige los pedidos a la cocina, donde una serie de impresoras divide el pedido por estación de cocción y envía boletos a los cocineros adecuados para que cada uno sepa qué preparar y cuándo. El sistema se puede configurar para enviar una señal retrasada para que los aperitivos se cocinen unos minutos antes de los platos principales. El sistema también es responsable de contar la factura, puede usarse como caja registradora para cobrar el pago. También se puede programar para que sirva como reloj de tiempo para los empleados.
Máquinas para tarjetas de crédito
Es difícil encontrar un restaurante importante que no acepte tarjetas de crédito. Tanta gente confía en tarjetas de débito en lugar de efectivo que los restaurantes perderían ventas si no aceptaran plástico. Las máquinas de tarjetas de crédito computarizadas a menudo se conectan directamente al sistema POS y envían un lote de transacciones a una empresa de procesamiento al final del día, cuando los fondos se depositan directamente en la cuenta bancaria del restaurante.
Computadoras de escritorio para funciones gerenciales
El gerente del restaurante es una persona ocupada. Él o ella es responsable de la operación general del restaurante desde el frente de la casa hasta la cocina, y también debe tratar de mantener el fin de la contabilidad del negocio. Las computadoras de oficina son imprescindibles para los gerentes de restaurantes. Se utilizan para pedir suministros, realizar un seguimiento del inventario, procesar la nómina y realizar un seguimiento de las tendencias de ventas.
Pedidos de autoservicio
Si bien todavía no es algo común en la industria de restaurantes, los programas de autoservicio pueden estar disponibles pronto. se usa con mayor frecuencia en restaurantes grandes para acelerar el servicio y reducir los costos laborales. Algunos restaurantes de comida rápida ya tienen quioscos donde el cliente puede introducir lo que quiere comer. Se envía un mensaje electrónico al cocinero, obviando la necesidad de un tomador de pedidos o una camarera.
Programas de cena frecuente y tarjetas de regalo
Algunos restaurantes participan en programas de comedores frecuentes u otros programas de recompensas o incentivos para alentar al público a regresar. Las tarjetas de membresía emitidas a los invitados se ejecutan a través de un lector conectado a una computadora por un miembro de los camareros. Su software calcula cualquier descuento, totaliza los beneficios de recompensa puntual e informa al servidor de cualquier acción a tomar, como ofrecer una bebida gratis u otra recompensa. Del mismo modo, la información electrónica sobre los totales o montos restantes de las tarjetas de regalo requiere una computadora.
[Computadoras utilizadas en restaurantes] URL: http://www.ordenador.online/computadora/Software/255422.html