Cómo cocinar un bistec Azul

cortes de carne de cualquier tipo se pueden preparar en una gran variedad de formas tales como asar , hornear , asar a la parrilla , el tabaquismo y la fritura. Independientemente de la técnica , sin embargo , el nivel de la forma en que es hecho , es lo que hace que la carne sabrosa . Los diferentes niveles de un filete hecho , dependiendo de los gustos de una persona, son raros , medio raro , hecho y bien hecho. Pero hay otro nivel , que se llama "azul ". Un filete azul no es sólo una técnica de cocinar carne , también es una experiencia. Para alguien que le gusta la textura y el sabor, saber cómo cocinar un filete azul vale la pena. Cosas que necesitará
Stove top Condimentos Surtido
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1

Coloque la parrilla superior estufa a los ojos de su estufa. Estos artículos se pueden comprar en cualquier tienda que vende artículos de cocina. Como alternativa , se puede utilizar una sartén de hierro fundido . Baje el fuego hasta una posición media - alta y deje que se caliente durante 10 minutos.
2

Cubra la parte exterior de su carne, con independencia de la corte , con su elección de condimentos. Una frotación nivel de sal y pimienta sella la humedad y mejora el sabor , o experimentar con otras opciones.
3

Deja la carne en la parrilla después de que se ha calentado en la estufa. Se debe comenzar inmediatamente a chisporrotear y el pop .
4

Gire el bistec después de haber cocinado en un lado por tres minutos. Dejar cocer durante otros tres minutos en el otro lado . Esto oscurece el exterior de la carne, por lo que es crujiente , mientras que el sellado en la sangre y la humedad de la carne casi cruda - .
5

Retire la carne y servir de inmediato con su elección de lados. Esta técnica steak " azul" también se conoce como un " negro y azul ", que proviene de la apariencia externa de la carne ennegrecida muy raro.

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